CareLit Fachartikel

Ernährungsanalyse – Instrument zur 24-Stunden-Ernährungserhebung entwickelt

N.N. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2014 · Heft 4 · S. 210 bis 210

Dokument
279938
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 4 / 2014
Jahrgang 39
Seiten
210 bis 210
Erschienen: 2014-08-08 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-0034-1369188

Zusammenfassung

Die Durchführung langfristiger Ernährungsanalysen innerhalb von großen Kohortenstudien ist eine methodische Herausforderung. Aktuelle Ansätze zur Erfassung der Ernährung konzentrieren sich unter anderem auf neuartige Methoden, beispielsweise die Kombination verschiedener Erhebungsinstrumente, oder setzen auf Technologien wie Mobiltelefone oder Online-Anwendungen. J. Freese et al. entwickelten eine webbasierte 24-Stunden-Nahrungsmittelliste für Deutschland, die im Rahmen einer „gemischten“ Ernährungserhebungsstrategie zum Einsatz kommen kann. European Journal of Clinical Nutrition 2014; 68: 324–329

Schlagworte

Gesundheit Pflege Aktuelle Ernährungsmedizin