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Den „Zucker“ zügeln

Pfeiffer, A.F.H.; Honig, C. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2014 · Heft S 01 · S. S17 bis S20

Dokument
280055
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Pfeiffer, A.F.H.; Honig, C.
Ausgabe
Heft S 01 / 2014
Jahrgang 39
Seiten
S17 bis S20
Erschienen: 2014-02-20 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-0033-1360025

Zusammenfassung

Getreideballaststoffe senken in epidemiologischen Studien die Inzidenz von kardiovaskulären Erkrankungen und Typ-2-Diabetes. Die günstigen Wirkungen sind vor allem für unlösliche Fasern belegt. In Humanstudien bewirkte die Gabe unlöslicher, nicht fermentierbarer Haferfasern eine deutliche Verbesserung der Insulinsensitivität. Dieses Ergebnis wurde sowohl bei jungen schlanken als auch bei älteren übergewichtigen Probanden beobachtet. Die Daten konnten in der ProFiMet-Studie erhärtet werden. In dieser Studie wurden unlösliche Haferballaststoffe über 18 Wochen in Form eines Supplements gegeben und im Vergleich zu P…

Schlagworte

STUDIE ALTERNATIVE AUFNAHME DARM RISIKO VERGLEICH INZIDENZ ERNÄHRUNG BROT Aktuelle Ernährungsmedizin