Unterernährung im Alter – „Protein Pulse Feeding“ vs. „Protein Spread Feeding“

Älter werden geht mit einem sukzessiven Verlust der Skelettmuskelmasse sowie der Muskelfunktion einher. Dieser Vorgang wird begünstigt durch eine unzureichende Versorgung mit Nährstoffen, insbesondere mit Proteinen. Hinzu kommt, dass ältere Personen durch eine verstärkte viszerale Aminosäure-Sequestrierung gekennzeichnet sind, was zu einer verringerten Stimulation der Proteinsynthese in den Muskeln führt. Eine Studie aus Frankreich untersuchte nun bei dieser Patientengruppe, wie sich das sogenannte „Protein Pulse Feeding“ auf die Magermasse auswirkt. Clinical Nutrition 2013; 32: 186–192