CareLit Fachartikel

Nährstoffe als Lehrmeister

B. L. Bader · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2013 · Heft 3 · S. S7 bis S11

Dokument
280200
CareLit-ID
Jahr
2013
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
B. L. Bader
Ausgabe
Heft 3 / 2013
Jahrgang 38
Seiten
S7 bis S11
Erschienen: 2013-03-15 08:37:10
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-0032-1332815

Zusammenfassung

Klinische Ernährungsmedizin, Zentralinstitut für Ernährungsund Lebensmittelforschung (ZIEL), Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin, Technische Universität München, Freising-Weihenstephan. Nahrungsinhaltsstoffe können epigenetische Mechanismen in Zellen auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Fettsäuren und deren Metabolite und andere Wirkstoffe wie Vitamin D bewirken über die Bindung an Kernrezeptoren eine vielschichtige Regulation der Genexpression, die auch an Tochterzellen bzw. nachfolgende Zellen weitergegeben werden kann. Dabei verhindern oder verbessern epigenetische Markierungen im Chromati…

Schlagworte

FORSCHUNG SUCHT NAHRUNGSINHALTSSTOFFE ZELLEN FETTSÄUREN CHROMATIN SIRTUINE RESVERATROL GENEXPRESSION LANGLEBIGKEIT BETAIN CHOLIN TRÄCHTIGKEIT PHÄNOTYP VERHALTEN Aktuelle Ernährungsmedizin