Essstörungen – Verändertes Fettsäureprofil bei Anorexia nervosa

Ein Mangel an Docosahexaensäure (DHA) war laut Studien mit Depressionen, Angststörungen und neurologischen Defiziten assoziiert. Die DHA gehört zur Gruppe der langkettigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (LC-PUFA), die nun in einer Studie in Erythrozytenmembranen magersüchtiger Patienten vermindert nachgewiesen wurden. Clin Nutr 2012; 31: 386–390 Bisherige Untersuchungen zum Fettsäureprofil von Patienten mit einer Anorexia nervosa waren zu inkonsistenten Ergebnissen gekommen. Daher untersuchten Caspar-Bauguil et al. nun 22 junge Frauen mit einem durchschnittlichen Lebensalter von 29 Jahren, Körpergewicht von…