Trinknahrungsalgorithmus und mehr

Lieber Leserinnen und Leser, zurückgekehrt aus Barcelona vom diesjährigen ESPEN-Kongress, der nächstes Jahr vom 30. August bis zum 3. September 2013 in Leipzig stattfinden wird, lade ich Sie zu einer facettenreichen Ausgabe der Aktuellen Ernährungsmedizin ein, in der von Grundlagen bis zum Anwendungsbereich der Ernährungsmedizin die Rede ist. Der amtierende Direktor des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIFE) in Potsdam, Professor Hans-Georg Joost, erläutert „Molekulare Grundlagen des Zusammenhangs zwischen Krankheitsentstehung und Ernährung“ und beantwortet die wichtige Frage „Was kann die Grundlagen…