Ernährung von Intensivpatienten

Mangelernährung ist ein häufiges und outcomerelevantes Problem auf der Intensivstation. Bei kritisch Kranken verschlechtert sich der Ernährungszustand bei vielen Patienten als Konsequenz des Stressstoffwechsels und einer inadäquaten Substratzufuhr weiter. Die klinische, an den Stoffwechsel des kritisch Kranken adaptierte Ernährung ist die einzige spezifische Therapie einer manifesten oder drohenden Mangelernährung. Dabei muss der Fokus darauf liegen, eine Hyperalimentation in der Frühphase und eine Hypoalimentation in der prolongierten Phase des Intensivaufenthalts zu vermeiden. Zusätzlich werden Omega-3-Fettsäu…