CareLit Fachartikel

Analyse der Verpflegungssituation an Schulen in Baden-Württemberg als Grundlage für die Weiterentwicklung und Validierung von Strategien zur Optimierung der Ernährung in schulisch…

Böhringer, S.; Nowitzki-Grimm, S.; Bode, C.; Grimm, P. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2011 · Heft 4 · S. 241 bis 247

Dokument
280360
CareLit-ID
Jahr
2011
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Böhringer, S.; Nowitzki-Grimm, S.; Bode, C.; Grimm, P.
Ausgabe
Heft 4 / 2011
Jahrgang 36
Seiten
241 bis 247
Erschienen: 2011-08-02 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-0031-1276870

Zusammenfassung

Fragestellung Die Interventionsstudie „Strategien zur Optimierung der Ernährung an schulischen Einrichtungen” erfasst in 2 Erhebungsphasen an 10 Schulen in Baden-Württemberg mit insgesamt 6000 SchülerInnen die Verpflegungssituation inkl. Zufriedenheitsanalyse und in einer Subgruppe von Sechst- und SiebtklässlerInnen den Ernährungsstatus. Hier dargestellt sind die Ergebnisse der 1. Erhebungsphase und damit die Ausgangssituation vor der Intervention. Diese Ausgangssituationsanalyse sowie die Instrumente der Vernetzungsstelle Schulverpflegung BW sind Grundlage zur Weiterentwicklung und Validierung von Strategien zu…

Schlagworte

WEITERENTWICKLUNG SCHULEN ERNÄHRUNG Aktuelle Ernährungsmedizin