Inverse Beziehung zwischen Verzehrsmenge und Energiedichte bei Normalgewichtigen
Schusdziarra, V.; Hausmann, M.; Kellner, M.; Mittermeier, J.; Erdmann, J. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2011 · Heft 2 · S. 108 bis 114
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Die Energiedichte der Lebensmittel spielt eine wesentliche Rolle bei der täglichen Energieaufnahme. In einer früheren amerikanischen Querschnittsuntersuchung bestand eine inverse Beziehung zwischen der Energiedichte und der Menge der verzehrten Lebensmittel. Die Ergebnisse dieser interindividuellen Analyse haben wir kürzlich in einer intraindividuellen Analyse der Essgewohnheiten von 280 adipösen Patienten bestätigen können. Andererseits konnte eine große spanische Studie diese Beziehung nicht zeigen. Bei dieser Untersuchung handelte es sich um eine bevölkerungsrepräsentative Analyse, was bedeutet, dass weitaus…
