CareLit Fachartikel

Prävention statt Therapie?

Nöthlings, U. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2011 · Heft S 01 · S. S15 bis S17

Dokument
280426
CareLit-ID
Jahr
2011
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Nöthlings, U.
Ausgabe
Heft S 01 / 2011
Jahrgang 36
Seiten
S15 bis S17
Erschienen: 2011-02-04 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-0030-1265998

Zusammenfassung

Epidemiologische Studien zeigen häufig eine inverse Assoziation zwischen der Aufnahme sekundärer Pflanzenstoffe und chronischen Krankheiten. Für eine dennoch vorsichtige Interpretation der Ergebnisse spricht das Fehlen geeigneter Biomarker sowie lückenhaft bestückte Datenbanken zum Gehalt sekundärer Pflanzenstoffe in Lebensmitteln. Überzeugendste Daten sind für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verfügbar: Eine hohe Flavonolzufuhr senkte das schlaganfall- und kardiovaskuläre Mortalitätsrisiko um 20 %. Für Schlaganfall konnte diese Assoziation in Studien mit grünem und schwarzem Tee als Hauptflavonolquelle erhärtet werd…

Schlagworte

Gesundheit Pflege Aktuelle Ernährungsmedizin