CareLit Fachartikel

Wirkung steigern oder schwächen?

M. Blaut · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2011 · Heft S 01 · S. S29-S32

Dokument
280434
CareLit-ID
Jahr
2011
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
M. Blaut
Ausgabe
Heft S 01 / 2011
Jahrgang 36
Seiten
S29-S32
Erschienen: 2011-02-04 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-0030-1266002

Zusammenfassung

Zusammenfassung Die biologische Wirkung vieler Polyphenole, etwa Flavonoide und Lignane, wird durch die Art ihrer Metabolisierung im Darm beeinflusst. Verbindungen, die im Dünndarm nicht resorbiert werden, können durch Dickdarmbakterien metabolisiert werden. Die bakterielle Transformation bioaktiver Polyphenole kann ihre Wirkung verstärken oder abschwächen. Untersuchungen zeigen, dass Isoflavone und Pflanzenlignane ihre volle biologische Aktivität erst dann entfalten, wenn sie durch Darmbakterien aktiviert werden. Durch die Isolierung der beteiligten Darmbakterien gelang es, die Transformation des Lignans Secois…

Schlagworte

intestinale Mikrobiota bakterielle Transformation Bioaktivierung Lignane Secoisolariciresinoldiglukosid (SDG) Enterolakton Isoflavone Equol intestinal microbiota bacterial transformation bioactivation lignans secoisolariciresinol diglucoside (SDG) enterolactone isoflavones Bacteria