Auf der Suche nach dem evidenzbasierten Gral – Ernährungswissenschaftliche Aussagen im Zeitalter der evidenzbasierten Medizin

Zeitlich verzögert zur Etablierung einer evidenzbasierten Medizin (EbM) wird auch in der Ernährungswissenschaft der Ruf laut, Wirkaussagen mittels des von der EbM entwickelnden Evaluationsinstrumentariums zu bewerten. Eine derartige Entwicklung wirft bei näherer Betrachtung eine Reihe von Schwierigkeiten auf. Probleme bereiten dabei u. a. die Definition von „Evidenz” sowie die Begründung von Evidenzhierarchien und die Frage, welche Studientypen bei der Absicherung von Wirkaussagen im ernährungswissenschaftlichen Bereich zur Anwendung kommen sollen. Problematisch ist auch die Tatsache, dass das originäre EbM-Konz…