Entzündlich-rheumatische Krankheiten – Ernährungstherapie und Ernährungsberatung im interdisziplinären Team

Die Ernährungstherapie entzündlich-rheumatischer Erkrankungen gehört zu den empfohlenen Diätformen und sollte auch wegen des kardiovaskulären Risikos dieser Krankheitsbilder keinem Betroffenen vorenthalten werden. Hinzu kommen Komorbiditäten aus ernährungstherapeutischer Sicht, wie Unverträglichkeit von oder Sensitivität gegen Lebensmittel, eine Fehl- oder Mangelernährung, die durch körperliche Einschränkungen verstärkt werden. Das Einkaufen und die Zubereitung der Speisen werden durch die Arthritiden der Hand- und Fußgelenke erschwert, der Befall der Kiefergelenke schränkt das Kauen fester Speisen ein. Aus rheu…