Der Beitrag von Lebensmitteln zu den Tag-zu-Tag-Schwankungen der Energieaufnahme bei Normalgewichtigen
Schusdziarra, V.; Kellner, M.; Mittermeier, J.; Hausmann, M.; Erdmann, J. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2010 · Heft 5 · S. 236 bis 244
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Fragestellung Die tägliche Energieaufnahme ist nicht konstant und schwankt innerhalb von 14 Tagen um 1500 kcal bei Normalgewichtigen. In der vorliegenden Arbeit wird analysiert, welche Lebensmittelgruppen zu den kurzfristigen Veränderungen der Energieaufnahme beitragen. Methodik Ausgewertet wurden 1400 Ernährungsprotokolle von 100 normalgewichtigen Probanden. Ergebnisse Kleinere Tag-zu-Tag-Schwankungen sind durch additive Effekte zahlreicher Lebensmittelgruppen verursacht, die per se keine signifikanten Veränderungen aufweisen. Lebensmittelgruppen, die wesentlich zu den größeren täglichen Schwankungen der Energi…
