Die Freude am Essen erhalten

Meldungen über Schadstoffe in Lebensmitteln sorgen stets aufs Neue für Verunsicherung in der Bevölkerung. Und sie sind zahlreich. Das zeigt schon allein ein Blick ins Internet. Gut 130 000 Einträge finden sich da unter dem Stichwort „Schadstoffe in Lebensmitteln”. Man findet eine wahre Flut von Daten und unterschiedlichen Meinungen, die insgesamt eher verwirren als Klarheit schaffen, denn kaum ein Verbraucher hat den nötigen fachlichen Sachverstand, um korrekte Berichte von übertriebenen oder gar falschen Behauptungen zu unterscheiden. Er bleibt verunsichert und wird überdies leicht zum Spielball interessengeste…