Lebensmittelverzehr sowie Energieaufnahme, Essensmenge und Energiedichte bei Haupt- und Zwischenmahlzeiten Übergewichtiger und Adipöser

Fragestellung Das Essverhalten übergewichtiger und adipöser Patienten in Deutschland ist, hinsichtlich des Lebensmittelverzehrs bei Haupt- und Zwischenmahlzeiten, nicht untersucht. Methodik Ausgewertet wurden 2800 Ernährungsprotokolle von 280 übergewichtigen und adipösen Patienten vor Beginn einer Adipositastherapie. Ergebnisse Die größte Nahrungsmenge und höchste Energieaufnahme lag beim Mittag- und Abendessen vor. Beim Frühstück waren Verzehrsmenge und Energieaufnahme deutlich niedriger, während die Energiedichte im Vergleich zu den beiden anderen Hauptmahlzeiten signifikant höher war. Die 3 Zwischenmahlzeiten…