Die Balance muss stimmen

Wir wissen es alle, bei einer gesundheitsbewussten Ernährung muss neben der Nährstoff- auch die Energiebilanz stimmen. Das bedeutet konkret, die mit der täglichen Kost aufgenommene Energie sollte möglichst genau dem Energieumsatz des Körpers entsprechen. Der Lohn für eine solche Ausgewogenheit: Das Körpergewicht bleibt über Jahre wenn nicht Jahrzehnte hinweg konstant. Wie wenig es allerdings vielen Menschen gelingt, in unserer heutigen Lebenssituation das Gleichgewicht zwischen Energieaufnahme und -bedarf zu halten, belegen die weite Verbreitung und kontinuierliche Zunahme von Übergewicht. Appetit und Heißhunger…