Ernährung des kritisch kranken adipösen Patienten

Das Körpergewicht des Patienten ist auch bei der Ernährungstherapie des Intensivpatienten zu berücksichtigen. Grundsätzlich ist festzustellen, dass viele ernährungsmedizinische Leitlinien (DGEM, ESPEN) auch bei diesem besonderen Krankengut ihre Gültigkeit besitzen. Wahrscheinliche Ausnahmen stellen die Kalorienzufuhr und die Eiweißzufuhr dar, deren Umfang modifiziert werden muss. Eine Abschätzung des tatsächlich vorhandenen Kalorienumsatzes kann nur annäherungsweise mittels speziell adaptierter Formeln (z. B. modifizierte Harris-Benedict-Formel) durchgeführt werden, erfolgt idealerweise aber mittels indirekter K…