Die Rolle der Pflege bei der Ernährung im Krankenhaus

Der Ernährung der Patienten während ihrer Versorgung im Krankenhaus muss angesichts der Gefahr von Mangelernährung pflegebedürftiger und älterer Patienten weit mehr Aufmerksamkeit zukommen. In diesem Kontext und im Hinblick auf die Diskussionen über die Ausweitung des pflegerischen Aufgabenspektrums auf Tätigkeiten der ärztlichen Versorgung, den stetigen Abbau von Pflegepersonal im Krankenhaus und Bestrebungen, pflegerische Tätigkeiten an Servicekräfte zu delegieren, soll die Rolle der Pflege bei der Ernährung und der Unterstützung bei der Nahrungsaufnahme näher betrachtet werden. Die Unterstützung beim Essen un…