Das „dicke Ende” zu üppiger Kost

Das Fettgewebe dient nicht nur als Speicherorgan, sondern produziert und sezerniert eine Vielzahl an Adipokinen, unter anderem auch proinflammatorische Zytokine. Diese werden bei Adipositas vermehrt produziert und tragen zu einer Entzündung des gesamten Fettgewebes bei. Verstärkt wird dieses Geschehen durch eine Akkumulation von Immunzellen, insbesondere Makrophagen, im Fettgewebe, die den Entzündungsprozess verstärken. Proinflammatorische Sekretionsprodukte des Fettgewebes gelangen auch in die Blutbahn und lösen in der Muskulatur und Leber eine Insulinresistenz aus, auf deren Boden Krankheiten wie Typ-2-Diabete…