Ernährungsmedizinische Algorithmen in der Chirurgie

Bislang stand vor allem die perioperative und postoperative Ernährungstherapie in der Chirurgie im Vordergrund. Zahlreiche Multizenterstudien konnten jedoch zeigen, dass neben einer adäquaten postoperativen Ernährungstherapie eine bereits präoperativ begonnene supportive Ernährung bei mangelernährten Patienten den Heilungsverlauf sowie die Rekonvaleszenz deutlich verbessern. Unabdingbar hierfür ist die Etablierung eines suffizienten Screeningverfahrens (SGA, Nutritional Risk Screening 2002 ) verbunden mit adäquaten präoperativen Ernährungsregimen. Ebenso sollten prolongierte präoperative Fastenperioden vermieden…