Primärprävention maligner Tumoren durch die Ernährung: Epidemiologische Evidenz

Deutliche internationale Unterschiede in der Krebsinzidenz haben zu der Hypothese geführt, dass die Ernährung ein wichtiger Risikofaktor für die Kanzerogenese ist und bis zu 30 % der Tumorentstehung erklären könnte. Im vorliegenden Artikel wird ein Überblick über die epidemiologische Evidenz der Primärprävention maligner Tumoren durch die Ernährung gegeben. Der Artikel orientiert sich dabei an entsprechenden nationalen und internationalen Evaluationen und geht auf aktuelle Studienergebnisse ein. Zu den Ernährungsfaktoren, für die überzeugende Evidenz existiert, dass sie das Risiko bestimmter Krebserkrankungen er…