A Salty Matter

Ein Zusammenhang zwischen dem Kochsalzkonsum und dem Blutdruck wird seit vielen Jahren postuliert. Gesundheitsbehörden, aber auch viele Fachgesellschaften fordern von der Bevölkerung im Sinne einer Primär- aber auch Sekundärprävention eine generelle Reduktion der Kochsalzzufuhr, obwohl es für diese Empfehlungen kaum eine wissenschaftliche Grundlage gibt. Am besten ist noch der epidemiologische Zusammenhang zwischen dem Anstieg des Blutdrucks im Alter und der Natriumzufuhr in einer Population abgesichert. Prospektive, randomisierte Interventionsstudien zur blutdrucksenkenden Wirkung der Einschränkung der Salzzufu…