Energiebedarf des adipösen Patienten in der Klinik

Mit zunehmender Prävalenz der Adipositas in der Bevölkerung, benötigen auch mehr adipöse Patienten bei Krankheit oder Unfall eine künstliche Ernährung. Wenn keine indirekte Kalorimetrie verfügbar ist - was der „Gold”-Standard zur Bestimmung des Ruheenergieumsatzes ist - wird der Energiebedarf anhand von Formeln geschätzt. Obwohl die Genauigkeit von Formeln limitiert ist, können die Formeln von Harris-Benedict oder Mifflin-St. Jeor angewendet werden. Bei Adipösen nimmt die Genauigkeit im Einzelfall jedoch ab und der Energiebedarf wird über- oder unterschätzt. Beim akut kranken Patienten muss die Ernährungstherapi…