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Tee und Gesundheit

M. Eichholzer · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2006 · Heft 01 · S. 18-22

Dokument
280855
CareLit-ID
Jahr
2006
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
M. Eichholzer
Ausgabe
Heft 01 / 2006
Jahrgang 31
Seiten
18-22
Erschienen: 2006-01-31 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-2005-915377

Zusammenfassung

Zusammenfassung Ein gesundheitlicher Zusatznutzen von Tee, der im Sinne eines „Functional Food” über die Nährstoffversorgung hinausgeht, ist aufgrund von IN-VITRO- und Tierstudien vor allem für kardiovaskuläre Krankheiten und Krebs zu erwarten. Zudem könnte Tee in der Prävention von Zahnkaries, Osteoporose und Adipositas eine Rolle spielen. Aufgussgetränke der Teepflanze Camellia sinensis sind reich an Polyphenolen. Insbesondere Katechine, wie EGCG, Flavonole, Thearubigine und Theaflavine könnten z. B. über antioxidative Mechanismen präventiv wirken. Polyphenole beeinträchtigen andererseits die Resorption von Ni…

Schlagworte

Tee Prävention Herz-Kreislauf-Krankheiten Krebs Zahnkaries Osteoporose Adipositas Eisenmangel Nierensteine Katechine Polyphenole Tea prevention cardiovascular diseases cancer caries