Mögliche Ursachen und Konsequenzen einer Süßpräferenz beim Menschen

Die zugrunde liegenden Ursachen einer Süßpräferenz wurden in den vergangenen Jahren zunehmend sowohl in experimentellen Tiermodellen als auch beim Menschen untersucht. Aktuelle Befunde weisen auf eine ausgeprägte genetische Basis für die Süßpräferenz bei Kindern hin, während diese bei Erwachsenen durch Erfahrung oder auch Umwelteinflüsse in hohem Maße modifiziert wird. Neue Daten weisen ebenfalls auf den sehr interessanten Befund hin, dass eine erhöhte Süßpräferenz mit einer Stimulation endogener Belohnungsmechanismen im zentralen Nervensystem assoziiert ist. Ob diese Nahrungspräferenz Effekte hat auf die Entwic…