Künstliche Ernährung - Stehen wir wieder am Anfang?

Technischer Fortschritt, sichere Anwendung sowie wissenschaftlich begründete und leitliniengestützte Konzepte kennzeichnen heute die künstliche Ernährung. Dieses erklärt ihre weite Verbreitung im klinischen und ambulanten Bereich. Natürlich wissen wir nicht alles, aber: Wir sind uns nahezu unumstößlich sicher, dass Mangel und Malnutrition negativ und eine adäquate Versorgung mit Nährstoffen positiv auf den Verlauf schwerer Krankheiten wirken. Diese grundsätzlich positive Wertschätzung der künstlichen Ernährung lässt uns gelegentlich auch Grenzen überschreiten und der Ernährung oder auch einzelnen Nährstoffen sog…