Diätetische Therapie bei Kohlenhydratmalabsorption und Laktoseintoleranz

Physiologie der Kohlenhydratverdauung, Pathophysiologie und Symptomatik der Kohlenhydratmalabsorption, beeinflussende Faktoren und die unter dem Begriff „physiologische Kohlenhydratmalabsorption” zusammengefasste Beschwerdesymptomatik werden erörtert. Nach kurzer Darstellung von Monosaccharidintoleranzen wird ausführlich auf die häufigste Disaccharidintoleranz Laktoseintoleranz eingegangen. Die Häufigkeit der Laktoseintoleranz, Formen des Laktasemangels und diagnostische und differenzialdiagnostische Probleme werden diskutiert. Die diätetischen Maßnahmen wie Meidung von laktosehaltigen Nahrungsmitteln, partielle…