Ernährungstherapie im Alter: Einflussmöglichkeiten bei guter Gesundheit und Krankheit

Die Anpassungsfähigkeit des alternden Organismus an Über- und vor allem Unterernährung ist eingeschränkt. Daher ist das Risiko der Mangelernährung im Alter stark erhöht. Die Ernährungstherapie in der Geriatrie folgt immer einem Stufenschema, bei dem die orale Ernährung die Basis darstellt. Orale Supplemente können den Ernährungszustand verbessern. Die körperliche Leistungsfähigkeit kann jedoch nur durch gleichzeitige Aktivierung gesteigert werden. Die geistige Leistungsfähigkeit kann im Alter nicht durch die Ernährung positiv beeinflusst werden. Enterale Ernährung in der Geriatrie wird erst nach Ausschöpfung all…