In Vivo Determination of Oxidative Stress
Wirleitner, B.; Schröcksnadel, K.; Winkler, C.; Frick, B.; Fuchs, D. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2003 · Heft 6 · S. 363 bis 370
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Sauerstoff ist für eukaryontische Zellen essenziell für die Energieproduktion. Ein Leben in einer aeroben Umgebung bedeutet aber auch eine ständige Konfrontation mit reaktiven Sauerstoffverbindungen, die z. B. als Nebenprodukte des aeroben Stoffwechsels entstehen. Sauerstoffradikale werden ebenfalls im Rahmen von Immunaktivierungsvorgängen durch immunkompetente Zellen massiv freigesetzt und können Schäden an Zellstrukturen verursachen. Die hauptsächlichen Ziele der Radikale sind hierbei Enzyme, Zellmembrane sowie die DNS. Oxidativer Stress entsteht, wenn eine zu große Bildung von Sauerstoffradikalen einem zu ger…