Gentechnik und Lebensmittel

Anders als im medizinischen Bereich wird die Gentechnik im Ernährungssektor in der Öffentlichkeit sehr kontrovers diskutiert und gerade die Meinung der Ernährungsmediziner hinsichtlich gesundheitlicher Auswirkungen gentechnisch modifizierter Lebensmittel wird zunehmend nachgefragt. Gentechnische Verfahren sind im Agrar- und Lebensmittelbereich weltweit etabliert und werden zur Gewinnung von Lebensmitteln angewandt. Mehr als 51 transgene Pflanzen wurden bislang weltweit zugelassen. Wirtschaftliche Bedeutung haben hierbei Sojabohnen, Mais, Raps und Baumwolle und vorwiegend diese gentechnisch modifizierten Pflanzen…