Ernährungsmedizinische Kursfortbildung über 20 Jahre

Es wird über die ernährungsmedizinische Kursfortbildung der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin e. V. im Verlauf von 20 Jahren, seit der Gründung im Jahr 1983 berichtet. Die Kurse erlebten eine ganze Reihe von Entwicklungsschritten, wenngleich schon im Programmaufbau der ersten Seminare deutlich die richtungweisenden Strukturen für die viele Jahre später im Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer festgeschriebenen Fortbildungsinhalte zu erkennen sind. Anfangs konzentriert auf die Bezirksärztekammer Freiburg, verteilten sich die folgenden Seminare über die ganze Bundesrepublik mit Schwerpunkten in…