Allergologische Probleme im Erwachsenenalter

Nahrungsmittelallergien wie auch pseudoallergische Reaktionen auf Nahrungsmittel werden in ihrer Häufigkeit von der Bevölkerung deutlich überschätzt. Vor einer einschneidenden Diät sollte eine ausführliche Diagnostik durch einen erfahrenen allergologisch tätigen Arzt in Zusammenarbeit mit einer Ernährungsfachkraft durchgeführt werden. Nur dadurch kann eine tatsächlich sinnvolle Ernährungsumstellung von einer unnötigen, emotional stark belastenden Diät, die zudem oft nicht alle lebensnotwendigen Inhaltsstoffe enthält, abgegrenzt werden. Nachdem das Allergen identifiziert ist folgt als Therapie die Elimination (Me…