Nutritional Study in Greek-Orthodox Monasteries - Effect of a 40-Day Religious Fasting
Basilakis, A.; Kiprouli, K.; Mantzouranis, S.; Konstantinidis, T.; Dionisopoulou, M.; Hackl, J.M.; Balogh, D. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2002 · Heft 4 · S. 250 bis 255
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Es wird allgemein angenommen, dass die so genannte „Mediterrane Diät” Koronarsklerose und Krebserkrankungen vorbeugen kann und somit die Lebenserwartung steigert. Die kretanische Bevölkerung gilt als speziell langlebig, was dem hohen Anteil von Olivenöl und von Wildpflanzen in der täglichen Kost zugeschrieben wird. In diesem Zusammenhang ist die Rolle des jährlichen religiösen Fastens der orthodoxen Gläubigen nie beachtet worden. Wir haben deshalb mehrere griechische Klöster für eine Untersuchung ausgewählt, denn ihre Kost entspricht weitgehend der traditionellen „Mediterranen Diät” und dort wird auch zweimal im…
