Müssen die Ernährungsempfehlungen für die Ballaststoffaufnahme geändert werden?

Fuchs et al. kamen 1999 in einer neuen Analyse der „Nurses Health Study”, einer prospektiven Kohortenstudie der Harvard-Universität mit über 88 757 Krankenschwestern, ähnlich wie schon in den Vorläuferstudien zu dem Schluss, dass die Gesamtballaststoffaufnahme und kolorektales Karzinomrisiko epidemiologisch nicht assoziiert sind. Diese Beobachtung eines Nulleffektes ist nicht konsistent mit experimentellen Arbeiten, die für eine tumorpräventive Wirkung der Ballaststoffe plausible Mechanismen beschrieben. Jedoch sind für die verschiedenen Ballaststoffe in Lebensmitteln auch unterschiedliche Tumorgenesewirkungen i…