Protein-Energie-Malnutrition und Organdysfunktion

Mangelernährung und ihre Auswirkungen sind nicht nur ein Problem der so genannten „Dritten Welt”. Sie können auch unsere Gesellschaft betreffen. In Industrienationen sind vor allem Menschen mit niedrigem sozioökonomischen Status, ältere Menschen und chronisch Kranke gefährdet. Häufig besteht eine Interaktion zwischen Erkrankung und Malnutrition, wobei einerseits die Erkrankung eine Malnutrition zur Folge haben kann und andererseits die Malnutrition den Verlauf einer Erkrankung negativ beeinflussen kann. Eine Mangelernährung wirkt sich, mit unterschiedlichem Schweregrad, auf alle Organsysteme aus und hat sowohl m…