Ernährung im Alter

Prinzipiell gelten für den gesunden, aktiven älteren Menschen die gleichen Richtlinien für gesunde Ernährung wie sie auch für den jüngeren Menschen zutreffen. Bei einer ausgewogenen, kaloriengerechten, richtig zusammengesetzten Ernährung sind keinerlei Mangelerscheinungen oder Versorgungsdefizite (z. B. Vitamine und Spurenelemente) zu erwarten. Probleme der Mangelernährung ergeben sich dagegen bei multimorbiden geriatrischen Patienten. Um rechtzeitig Hinweise auf Mangelernährung im Alter zu erkennen, ist es angezeigt, bei gefährdeten Patienten ein strukturiertes Ernährungsassessment zur Bestimmung des Ernährungs…