Schnaps ist nicht gleich Schnaps!

Schon seit Generationen wird die verdauungsfördernde Wirkung der Aquae vitae (Aquavit), Lebenselixiere oder Magenbitter, die fette Speisen emulgieren und die Durchblutung der Magenschleimhaut anregen, geschätzt. Manche sind gar weltberühmt geworden, als Chartreuse, Benedictine oder Klosterfrau Melissengeist. Zunächst wurde die Kunst, Weindestillate mithilfe von Kräutern in Arzneien zu verwandeln, in den Klöstern gepflegt, später verordneten Apotheker und Alchemisten ähnliche „Lebenswässer”. Dass es zu den Aufgaben einer bäuerlichen Hausfrau gehörte, besonders reich ausgefallene Obsternten sinnvoll zu verarbeiten…