Superfood? Selbst gesammeltes Grünzeug unter der Lupe

N.N

doi:10.1055/a-1115-9238

CareLit Fachartikel

Superfood? Selbst gesammeltes Grünzeug unter der Lupe

N.N. · Ernährung & Medizin · 2020 · Heft 9 · S. 136 bis 137

Dokument

287169

CareLit-ID

Jahr

2020

Publikation

PDF

nein

Metadaten

DOI

ja

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Ernährung & Medizin

Autor:innen

N.N.

Ausgabe

Heft 9 / 2020

Jahrgang 35

Seiten

136 bis 137

Erschienen: 2020-09-15 11:51:15

ISSN

1439-1635

DOI

10.1055/a-1115-9238

Zusammenfassung

Wildkräutersalate, Brennnesselsuppe oder essbare Blüten zur Dekoration gibt es schon lange und sie können durchaus Teil einer abwechslungsreichen Ernährung sein. Aktuell wird aber insbesondere in der veganen Internetgemeinde, von (oft selbst ernannten) Gesundheitsexperten und kommerziellen Anbietern selbst gesammeltes Grünzeug weitgehend unkritisch als Superfood angepriesen.