CareLit Fachartikel

Heimisches Superfood: regional und nährstoffreich

Johanna Feichtinger · Ernährung & Medizin · 2019 · Heft 9 · S. 147 bis 155

Dokument
287254
CareLit-ID
Jahr
2019
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Ernährung & Medizin
Autor:innen
Johanna Feichtinger
Ausgabe
Heft 9 / 2019
Jahrgang 34
Seiten
147 bis 155
Erschienen: 2019-09-15 11:53:02
ISSN
1439-1635
DOI
10.1055/a-0926-0761

Zusammenfassung

Superfoods werden aufgrund bestimmter Inhaltsstoffe und besonderer Eigenschaften beworben, die einen gesundheitlichen Mehrwert versprechen. Glaubt man Medien und Werbeexperten, verfügen Superfoods über einen besonders hohen Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen und heben sich damit von normalen Lebensmitteln ab. Bei den Nährstoffgehalten können viele einheimische Pflanzen durchaus mit den exotischen Superfoods mithalten.

Schlagworte

Gesundheit Pflege PFLANZEN Ernährung & Medizin