Glutenfreie Ernährung – eine Trend-Diät?

Bianca Maurer

doi:10.1055/a-0831-6242

CareLit Fachartikel

Glutenfreie Ernährung – eine Trend-Diät?

Bianca Maurer · Ernährung & Medizin · 2019 · Heft 6 · S. 102 bis 107

Dokument

287276

CareLit-ID

Jahr

2019

Publikation

PDF

nein

Metadaten

DOI

ja

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Ernährung & Medizin

Autor:innen

Bianca Maurer

Ausgabe

Heft 6 / 2019

Jahrgang 34

Seiten

102 bis 107

Erschienen: 2019-06-15 11:53:29

ISSN

1439-1635

DOI

10.1055/a-0831-6242

Zusammenfassung

Lady Gaga, Miley Cyrus und Gwyneth Paltrow – sie alle haben eines gemeinsam: Sie haben glutenhaltige Lebensmittel von ihrem Speiseplan gestrichen. Eine Zöliakie oder andere medizinische Gründe für die strenge Diät sind bei keiner dieser Prominenten bekannt. Man fühle sich ohne Gluten besser, die glutenfreie Ernährung habe positive Effekte auf Haut und Gesundheit – diese und ähnliche Gründe werden für den Verzicht angegeben.