Vitamine und Gesundheit

Hans Konrad Biesalski

doi:10.1055/s-0044-100982

CareLit Fachartikel

Vitamine und Gesundheit

Hans Konrad Biesalski · Ernährung & Medizin · 2018 · Heft 5 · S. 74 bis 80

Dokument

287339

CareLit-ID

Jahr

2018

Publikation

PDF

nein

Metadaten

DOI

ja

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Ernährung & Medizin

Autor:innen

Hans Konrad Biesalski

Ausgabe

Heft 5 / 2018

Jahrgang 33

Seiten

74 bis 80

Erschienen: 2018-05-15 11:54:55

ISSN

1439-1635

DOI

10.1055/s-0044-100982

Zusammenfassung

Wenn es um gesunde Ernährung und dabei ganz besonders um Vitamine geht, so wird immer wieder darauf hingewiesen: „Wir brauchen keine (zusätzlichen) Vitamine, wir haben genug Obst und Gemüse!“ Beides ist nicht wirklich richtig! Natürlich brauchen wir Vitamine und wir haben durchaus auch genügend Obst und Gemüse. Allerdings sind Obst und Gemüse nicht alleine ausreichend, wenn es um die Versorgung mit Vitaminen geht!