CareLit Fachartikel

Vitamine und Gesundheit

Hans Konrad Biesalski · Ernährung & Medizin · 2018 · Heft 5 · S. 74 bis 80

Dokument
287339
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Ernährung & Medizin
Autor:innen
Hans Konrad Biesalski
Ausgabe
Heft 5 / 2018
Jahrgang 33
Seiten
74 bis 80
Erschienen: 2018-05-15 11:54:55
ISSN
1439-1635
DOI
10.1055/s-0044-100982

Zusammenfassung

Wenn es um gesunde Ernährung und dabei ganz besonders um Vitamine geht, so wird immer wieder darauf hingewiesen: „Wir brauchen keine (zusätzlichen) Vitamine, wir haben genug Obst und Gemüse!“ Beides ist nicht wirklich richtig! Natürlich brauchen wir Vitamine und wir haben durchaus auch genügend Obst und Gemüse. Allerdings sind Obst und Gemüse nicht alleine ausreichend, wenn es um die Versorgung mit Vitaminen geht!

Schlagworte

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