Zusätzliche Nährstoffe bei Kindern – notwendig oder überflüssig?

Forschungsinstitut für Kinderernährung. Zwei unterschiedliche Bewertungsansätze zeigen für Säuglinge, Kinder und Jugendliche in Deutschland eine grundsätzlich gute Versorgung mit den meisten Vitaminen und Mineralstoffen: Zum einen erlauben es die Ernährungskonzepte des FKE, das Potenzial der Lebensmittel für die Nährstoffzufuhr auszuloten. Zum andern beleuchten Verzehrstudien die Nährstoffzufuhr in der Praxis. Die „kritische“ Versorgung mit Vitamin D im Kindesund Jugendalter kann durch Fortführung der Vitamin-D-Supplementierung aus dem Säuglingsalter behoben werden. Zur Sicherung der Jodversorgung ist bei Säugli…