CareLit Fachartikel
Lebensmittelverarbeitung und ausgewogene Ernährung
Kerstin Masnick · Ernährung & Medizin · 2015 · Heft 3 · S. 14 bis 16
Dokument
287519
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Die Ernährung der deutschen Bevölkerung basiert wesentlich auf verarbeiteten Lebensmitteln mit unterschiedlichem Anteil an Convenience-Produkten der höheren Stufen (s. Teil 1). Es sollte in einer Demokratie keine „verbotenen“ Lebensmittel geben. Dies wäre u. U. sogar ein Anreiz zum ungewollten Mehrkonsum der im Angebot verknappten „verbotenen Früchte“. Damit der Verbraucher bewusst entscheiden und kombinieren kann, braucht er aber verlässliche Informationen zur Zusammensetzung seiner Lebensmittel. Dazu existieren klare gesetzliche Regelungen.
Schlagworte
Gesundheit
Pflege
ERNÄHRUNG
BEVÖLKERUNG
ES
DEMOKRATIE
Ernährung & Medizin
