CareLit Fachartikel

Aromastoffe

Wolfgang Bayer · Ernährung & Medizin · 2014 · Heft 04 · S. 162-164

Dokument
287537
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Ernährung & Medizin
Autor:innen
Wolfgang Bayer
Ausgabe
Heft 04 / 2014
Jahrgang 29
Seiten
162-164
Erschienen: 2014-12-15 11:59:53
ISSN
1439-1635
DOI
10.1055/s-0034-1384502

Zusammenfassung

Zusammenfassung In der vorliegenden Publikation wird die europarechtliche Situation nach dem Inkrafttreten der Positivliste für mehr als 2000 Aromastoffe am 22. Oktober 2014 dargestellt. Durch die gesundheitliche Einzelbewertung und Zulassung dieser Aromastoffe wird ein hohes Maß an Sicherheit im Sinne des Verbraucherschutzes erreicht. Aromen aus Lebensmitteln können weiterhin rechtmäßig ohne Zulassung verwendet werden.

Schlagworte

Aroma natürliches Aroma Sicherheit Allergie Kennzeichnung Aromastoffe Zulassung Labor Bayer Synlab Leinfelden-Echterdingen Publikation Europarechtliche Inkrafttreten Positivliste Oktober