CareLit Fachartikel

Wissens-Update Pflanzensterine

Ute Altenhain · Ernährung & Medizin · 2014 · Heft 12 · S. 188 bis 192

Dokument
287546
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Ernährung & Medizin
Autor:innen
Ute Altenhain
Ausgabe
Heft 12 / 2014
Jahrgang 29
Seiten
188 bis 192
Erschienen: 2014-12-15 12:00:07
ISSN
1439-1635
DOI
10.1055/s-0034-1384505

Zusammenfassung

Erhöhte Cholesterinwerte sind laut der aktuellen DEGS1-Studie nach wie vor weit verbreitet. Diätetische Maßnahmen zur Cholesterinsenkung können effektiv durch den Einbezug von Pflanzensterinen ergänzt werden. Umfangreiche Studien belegen Wirksamkeit und Sicherheit von mit Pflanzensterinen angereicherten Lebensmitteln, was die Grundlage für Novel-Foodund Health-Claim-Zulassungen sowie Empfehlungen durch Fachgesellschaften ist.

Schlagworte

Gesundheit Pflege SICHERHEIT Ernährung & Medizin