Antientzündliche Wirkungen von Omega-3-Fettsäuren
Wolfgang Bayer · Ernährung & Medizin · 2010 · Heft 3 · S. 15 bis 19
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fette, die eine bedeutende Rolle bei der Regulierung von Entzündungsprozessen im Körper spielen. Sie kommen hauptsächlich in fettem Fisch, Leinsamen und Walnüssen vor. Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren die Produktion entzündungsfördernder Moleküle hemmen und die Bildung von entzündungshemmenden Substanzen fördern können. Diese Wirkungen sind besonders relevant bei chronischen Erkrankungen wie Arthritis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Autoimmunerkrankungen. Eine ausreichende Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren kann somit zur Prävention und