CareLit Fachartikel
Die schwefelhaltigen Aminosäuren
Thilo M. Messerschmitt · Ernährung & Medizin · 2008 · Heft 12 · S. 170 bis 176
Dokument
287960
CareLit-ID
Jahr
2008
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Die schwefelhaltigen Aminosäuren, zu denen Cystein und Methionin gehören, sind essentielle Bestandteile von Proteinen und spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel. Cystein enthält eine Thiolgruppe, die es ihm ermöglicht, Disulfidbrücken zu bilden, was zur Stabilität von Proteinstrukturen beiträgt. Methionin ist eine essentielle Aminosäure, die für die Synthese von Proteinen und anderen wichtigen Molekülen benötigt wird. Beide Aminosäuren sind an verschiedenen biologischen Prozessen beteiligt, darunter die Entgiftung von Zellen und die Synthese von Hormonen. Ihre Bedeutung für die
Schlagworte
Gesundheit
Pflege
AMINOSÄUREN
Ernährung & Medizin
