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Beta-Carotin - ein gefährlicher Mikronährstoff für Raucher?

Wolfgang Bayer · Ernährung & Medizin · 2007 · Heft 3 · S. 3 bis

Dokument
288046
CareLit-ID
Jahr
2007
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Ernährung & Medizin
Autor:innen
Wolfgang Bayer
Ausgabe
Heft 3 / 2007
Jahrgang 22
Seiten
3 bis
Erschienen: 2007-03-15 12:13:24
ISSN
1439-1635

Zusammenfassung

Beta-Carotin ist ein pflanzliches Pigment, das als Antioxidans wirkt und in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Studien haben gezeigt, dass Beta-Carotin bei Rauchern potenziell schädlich sein kann. Insbesondere in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wurde festgestellt, dass es das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann. Dies könnte auf die Wechselwirkungen zwischen Beta-Carotin und den schädlichen Substanzen im Tabakrauch zurückzuführen sein. Während Beta-Carotin in der natürlichen Nahrungsaufnahme als sicher gilt und gesundheitliche Vorteile bietet, sollten Raucher vorsichtig mit

Schlagworte

Gesundheit Pflege BETA-CAROTIN Ernährung & Medizin