Beta-Carotin - ein gefährlicher Mikronährstoff für Raucher?
Wolfgang Bayer · Ernährung & Medizin · 2007 · Heft 3 · S. 3 bis
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Beta-Carotin ist ein pflanzliches Pigment, das als Antioxidans wirkt und in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Studien haben gezeigt, dass Beta-Carotin bei Rauchern potenziell schädlich sein kann. Insbesondere in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wurde festgestellt, dass es das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann. Dies könnte auf die Wechselwirkungen zwischen Beta-Carotin und den schädlichen Substanzen im Tabakrauch zurückzuführen sein. Während Beta-Carotin in der natürlichen Nahrungsaufnahme als sicher gilt und gesundheitliche Vorteile bietet, sollten Raucher vorsichtig mit