Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß - Bedeutung für Gewichtsreduktion und Gewichtserhaltung
Werner O. Richter · Ernährung & Medizin · 2006 · Heft 4 · S. 26 bis 30
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Der Text behandelt die Rolle von Fett, Kohlenhydraten und Eiweiß in der Gewichtsreduktion und -erhaltung. Fett hat einen hohen Kaloriengehalt, kann jedoch in moderaten Mengen Teil einer gesunden Ernährung sein. Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle, wobei komplexe Kohlenhydrate bevorzugt werden, da sie länger sättigen. Eiweiß spielt eine entscheidende Rolle beim Muskelaufbau und -erhalt, was für die Gewichtsregulation wichtig ist. Eine ausgewogene Ernährung, die alle drei Makronährstoffe berücksichtigt, unterstützt nicht nur die Gewichtsreduktion, sondern auch die langfristige